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53세, 나는 아직 커피로 도전한다

김은진

마다 · 2026-10-26 출간 예정

ISBN 9791199792449 · 기술과학

정가 13,000원 · 전자책

출간 예정전자책국립중앙도서관 ISBN 서지정보 등록

출간되면 알려드릴게요

『53세, 나는 아직 커피로 도전한다』는 2026-10-26 출간 예정입니다. 출간되면 서점 판매 링크와 함께 이메일로 한 번 알려드립니다.

책 소개

53세, 다시 커피 앞에 서다.

『53세, 나는 아직 커피로 도전한다』는 바리스타이자 커피 교육자인 김은진이 늦은 나이에도 배움을 멈추지 않고 국내외 커피 대회에 도전하며 성장해 온 과정을 기록한 책이다.

핸드드립, 로스팅, 센서리, 에스프레소 등 다양한 분야의 대회에 직접 참가하며 경험한 성공과 실패, 원두를 선택하고 분석하는 과정, 로스팅과 추출을 설계한 이유를 실제 사례를 통해 풀어낸다.

또한 커피의 품종과 재배환경, 가공법, 생두 평가, 향미와 센서리 등 커피를 이해하기 위한 기본 이론과 저자가 대회에서 사용한 레시피와 로스팅 프로파일도 함께 담았다.

이 책은 단순히 수상 기록을 보여주는 책이 아니다. 무엇을 선택했는지보다 왜 그렇게 선택했는지, 실패했을 때 무엇을 바꾸었는지, 그리고 그 경험을 어떻게 교육으로 연결했는지를 보여준다.

커피를 공부하는 사람에게는 한 잔을 더 깊이 이해하는 방법을, 대회를 준비하는 바리스타에게는 실제 경험에서 얻은 시행착오와 노하우를, 새로운 시작을 망설이는 사람에게는 나이와 상관없이 다시 도전할 수 있다는 용기를 전한다.

출처: 국립중앙도서관 출판예정도서 등록 정보(출판사 제출)

요약

『53세, 나는 아직 커피로 도전한다』는 커피의 이론과 현장을 한 사람의 삶과 배움 속에서 풀어낸 기록이다. 저자는 생두와 품종, 가공, 로스팅, 추출, 센서리에 이르기까지 커피의 전 과정을 탐구하고, 이를 실제 대회 경험과 교육의 과정으로 연결한다. 특히 성공뿐 아니라 실패의 원인까지 기록하고 다시 실험하는 태도는 이 책의 큰 강점이다. 커피를 공부하는 이에게는 깊이 있는 학습의 방향을, 새로운 시작을 망설이는 이에게는 다시 도전할 수 있다는 용기를 전하는 책이다.

박영순

(『커피 인문학』 저자 · 커피비평가협회(CCA) 회장)

이 책에서 가장 인상적인 것은 수상 기록보다 끊임없이 배우려는 저자의 태도다. 더 잘 가르치기 위해 다시 학생이 되고, 부족한 분야를 배우기 위해 대회에 도전하며, 실패의 이유를 찾아 반복해서 실험한 과정이 고스란히 담겨 있다. 김은진은 자신의 경험을 개인의 성취에 머물게 하지 않고 다른 사람의 성장으로 이어가는 교육자다. 『53세, 나는 아직 커피로 도전한다』는 나이와 상관없이 다시 배우고 시작할 수 있다는 메시지를 따뜻하게 전한다.

엄경자 교수

(세종사이버대학교 바리스타·소믈리에학과 학과장)

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)

서지 풀이

부가기호 05590: 독자 대상 교양 · 발행 형태 전자출판물 · 내용 분류 기술과학.

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준

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