위대한 발명의 순간들 1 : 음식편 - 개정판
서점 링크는 제휴 링크이며, 구매 시 북버스가 수수료를 받을 수 있습니다.
지오북스 홈페이지 ↗ geobooks.co.kr
소개
늦은 밤 컵라면 한 숟갈에서 시작된 궁금증을 따라, 우리가 매일 먹는 음식이 어떻게, 왜, 누구에 의해 만들어졌는지를 풀어낸 책이다. 음식의 역사, ‘음식의 발명 이야기’를 소설처럼 들려주며 허기를 달래고 문화를 나누며 혁신을 만들어 온 음식의 역사를 흥미롭게 살펴본다.
출처: 알라딘 Open API 제공 도서 정보
출판사 등록 소개
“한 숟갈에도 이야기가 있다.”
어느 날, 늦은 밤 컵라면을 먹으며 문득 궁금해졌습니다.
“라면은 누가 처음 말려봤을까?”
“샌드위치는 왜 손으로 들고 먹는 음식이 되었을까?”
“피자는 언제부터 이렇게 둥글게 구워졌을까?”
“그리고 누가 처음 초콜릿에 쿠키를 박아 넣었을까?”
이 책은 그런 사소한 궁금증에서 시작되었습니다. 우리는 매일 음식을 먹습니다. 하지만 그 음식의 맛이나 레시피, 혹은 건강 정보는 자주 이야기되면서도, 그 음식이 어떻게, 왜, 누구에 의해 만들어졌는지는 종종 잊혀집니다. 사실, 음식은 인류가 발명한 가장 본능적이면서도 가장 창의적인 기술입니다. 허기를 달래고, 문화를 나누며, 때로는 전쟁을 견디고 혁신을 만들어낸 것도 음식이었습니다. 그래서 저는 음식의 역사, 아니, ‘음식의 발명 이야기’를 소설처럼 풀어보고 싶었습니다.
물론 이 책은 식품공학이나 요리학을 전공하는 사람만을 위한 책은 아닙니다. 우연한 실수, 기막힌 발상, 시대의 요청, 그리고 한 인간의 어처구니없는 고집이 모여 지금의 식탁이 만들어졌다는 사실. 저는 그 이야기를 독자와 함께 나누고 싶었습니다.
이 책의 절반은 단편소설 형식으로 구성되어 있습니다. 총 10가지 음식에 대해, 발명 당시의 분위기와 인간 군상을 생생히 느낄 수 있도록 픽션화된 짧은 이야기로 담았습니다. 그 속에는 역사적 사실을 바탕으로 하되, 감초처럼 등장하는 조연들은 제가 만들어낸 인물들입니다. 그들은 우스꽝스럽고, 투덜대며, 때로는 대단히 과장되어 있지만, 그 허구 속에는 오히려 더 진짜 같은 진심과 호기심이 담겨 있습니다. 그 외의 발명 음식들은 에세이 형식으로 풀어냈습니다. 짧고 명쾌하게, 그러나 최대한 흥미롭게. 누가, 왜, 어떤 계기로 그 음식을 만들었는지를 따라가며, 그와 얽힌 재미있는 사실들과 기네스 세계 기록도 함께 소개했습니다. 이를 통해 독자는 단순히 지식을 얻는 것을 넘어, “우와! 진짜 이런 일이 있었어?” 하는 놀라움과 웃음을 함께 경험하게 될 것입니다.
예를 들어, 감자칩이 셰프의 분노에서 태어났다는 사실, 치토스가 군용 장비에서 처음 나왔다는 이야기, 스팸이 어떻게 전쟁을 지나 국민 브랜드가 되었는지, 그런 믿기 힘들지만 진짜인 이야기들이 지금 여러분 손안의 이 책 속에 오롯이 담겨 있습니다. 그럼 이제, 식탁 위 작은 혁명들을 따라, ‘지글지글’ 펼쳐지는 발명의 여정을 함께 떠나보시지요.
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)
목차
1. 패를 내려놓지 않는 남자, 샌드위치 – 샌드위치 11
2. 달을 베어 물다 – 크로아상 22
3. 왕비의 이름을 딴 피자 – 마르게리타 피자 32
4. 광해군을 홀린 잡다한 채소 요리 – 잡채 44
5. 다섯 번째 맛 – MSG 53
6. 팬 하나로 세상을 끓이다 – 파에야 61
7. 국물 한 그릇의 혁명 – 라면 68
8. 검은 국물의 반란 – 자장면 78
9. 코카잎이 만든 음료 – 콜라 90
10. 맥도날드 왕국과 스피디의 비밀 – 햄버거 103
11. 영국에서 태어난 인도 요리 112
– 치킨 티카 마살라의 기묘한 여정
12. 사랑에서 태어난 면발 – 페투치니 알프레도 118
13. 노란 담요 덮은 밥 – 오므라이스 126
14. 생선 저장 기술에서 탄생한 음식 – 초밥 131
15. 찌고 삶고 튀기며 – 만두의 탄생 이야기 137
16. 세상에서 가장 맛있는 구멍 – 도넛 144
17. 달콤한 실수에서 탄생한 세계적인 간식 – 초코칩 쿠키 157
18. 불완전한 기계에서 튀어나온 간식 – 치토스 168
19. 바삭한 반란의 탄생 – 감자칩 178
20. 위장병 환자들을 위한 식단 – 시리얼의 탄생 186
21. 생선에서 시작된 토마토의 모험 – 케첩 194
22. 깡통으로 전쟁을 이기다 – 통조림 205
23. 한 그릇에 담긴 조화의 철학 – 비빔밥 214
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)
서지 풀이
부가기호 03400: 독자 대상 교양 · 발행 형태 단행본 · 내용 분류 자연과학.
분량·판형: 240쪽 · 판형 150*215.
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준
자주 묻는 질문
『위대한 발명의 순간들 1』, 어떤 책인가요?
늦은 밤 컵라면 한 숟갈에서 시작된 궁금증을 따라, 우리가 매일 먹는 음식이 어떻게, 왜, 누구에 의해 만들어졌는지를 풀어낸 책이다. 음식의 역사, ‘음식의 발명 이야기’를 소설처럼 들려주며 허기를 달래고 문화를 나누며 혁신을 만들어 온 음식의 역사를 흥미롭게 살펴본다. (정완상 (지은이), 지오북스 펴냄)
『위대한 발명의 순간들 1』의 출간일과 출판사는?
지오북스에서 2026-08-31에 출간했습니다. ISBN 9791194145721.
『위대한 발명의 순간들 1』의 저자는 누구인가요?
정완상 (지은이)입니다. 자세한 저자 소개는 출판사(지오북스) 제공 자료를 참고하세요.
『위대한 발명의 순간들 1』 구매는 어디서 할 수 있나요?
알라딘 등 온라인 서점에서 구매할 수 있습니다. ISBN 9791194145721으로 검색하면 정확한 판을 찾을 수 있습니다. 정가는 22,000원입니다.
같은 분야의 다른 신간
부부 사이를 풀어 주는 관계 회복법 - 마음을 다시 잇는 42가지 지혜