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일생을 바쳐 남긴 풍석 서유구의 저술, 《임원경제지》
《임원경제지》는 조선 후기 실학자 楓石 서유구 선생이 우리의 전통문화와 생활지식을 16분야로 나누어 집대성한 백과사전이다. 서유구는 관념에 치우친 유학자들의 학문적 태도에서 벗어나 사람살이의 기본인 ‘건실하게 먹고 입고 사는 문제’를 풀고자 민중의 생활상을 세밀하게 관찰하고 조선·중국·일본의 서적들을 풍부하게 참조하여 이 거작을 저술하였다.
《섬용지》의 특징
서유구는 조선의 상황이 바로 장인의 직분인 공업 제도가 잘못되어 나머지 5가지 직분까지 엉성해졌다고 분석했다. 농법·수차 제도가 강구되지 않아 농부의 직분이 엉성하고, 길쌈 도구가 갖춰지지 않아 길쌈아낙의 직분이 엉성하고, 수레·배가 제 역할을 못해 상인의 직분이 엉성하다는 것이다. 따라서 이 네 직이 엉성하니 왕공과 사대부의 직분도 제대로 발휘되지 않는다고 했다.
서유구의 주장에 따르면 이는 사대부들이 농·공·상을 천시하는 풍토에서 비롯되었다. 그러나 농·공·상은 선현과 성인도 기꺼이 실행했던 분야라며 옛 풍습을 되살릴 것을 강조했다. 군자는 ‘도구를 편리하게 하고 쓰임새를 이롭게 하는 방도[便器利用之道]’에 마음을 두고 《영조법식(營造法式)》이나 《천공개물》 같은 기술서를 연구하여 실질적 효과를 백성에게 보여줄 수 있어야 한다. 그것이 군자, 즉 사대부의 역할이요 의무라는 것이다.
공업이야말로 모든 직분이 제대로 실행되기 위한 토대 기술임을 강력하게 호소한 서유구는 장인의 역할과 중요성에 대해 상세히 논한 《주례》 〈고공기〉에, 이미 젊었을 때부터 푹 빠졌던 사람이다. 서유구가 젊은 시절 그의 작은아버지 서형수(徐瀅修)에게 《주례》 〈고공기〉를 배웠는데, 어느 날 〈고공기〉를 공부하다가 갑자기 책상을 탁 치고 일어나 “대장부 글이 이러해야 하지 않겠습니까?”라고 했다는 일화가 서유구 문집의 서문에 전할 정도로 일찌감치 〈고공기〉에 심취했다.
서유구는 사대부의 역할이 공업 제도가 제대로 일어나도록 하는 데 있다는 신념을 《섬용지》에서 실천했다. 최고위 관료를 지냈고 규장각 제학을 비롯하여 6조 판서를 두루 역임했던 서유구는 창문 문살 만드는 법을 알리고, 화장실 구조를 안내했으며, 아녀자의 규방 용품에도 전문적 언급을 보탰고, 솥땜장이의 작업도 놓치지 않았고, 갖바치의 섬세한 세공까지 밀착 취재해 일일이 기록해두었다. 조선의 사대부라고 하기에는 너무나 방대하고 세세한 분야까지 관심을 경주했고, 그런 활동 결과를 글로 남긴 것이다. 건축물에 대한 전문적 소양은 《섬용지》에만 그치지 않는다. 《이운지》에서도, 임원에서 청아하게 사는 사대부에게 필요한 정원 배치라든지, 서재나 악기 연주실 같은 특수 목적의 건축물이라든지, 집안에 들여놓을 각종 가구 등에 대해서도 자신의 견해를 쏟아냈다. 《섬용지》에 실린 서유구의 저술 양이 16지 중 가장 많다는 사실은 건축·일용품·도구 분야가 바로 그가 가장 마음에 두고 공들인 분야 중 하나임을 보여줌과 동시에, 조선에서 가장 빈약한 분야였음을 역설적으로 말해주고 있다 할 것이다.
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일생을 바쳐 남긴 풍석 서유구의 저술, 《임원경제지》
《임원경제지》는 조선 후기 실학자 楓石 서유구 선생이 우리의 전통문화와 생활지식을 16분야로 나누어 집대성한 백과사전이다. 서유구는 관념에 치우친 유학자들의 학문적 태도에서 벗어나 사람살이의 기본인 ‘건실하게 먹고 입고 사는 문제’를 풀고자 민중의 생활상을 세밀하게 관찰하고 조선·중국·일본의 서적들을 풍부하게 참조하여 이 거작을 저술하였다.
《섬용지》의 특징
서유구는 조선의 상황이 바로 장인의 직분인 공업 제도가 잘못되어 나머지 5가지 직분까지 엉성해졌다고 분석했다. 농법·수차 제도가 강구되지 않아 농부의 직분이 엉성하고, 길쌈 도구가 갖춰지지 않아 길쌈아낙의 직분이 엉성하고, 수레·배가 제 역할을 못해 상인의 직분이 엉성하다는 것이다. 따라서 이 네 직이 엉성하니 왕공과 사대부의 직분도 제대로 발휘되지 않는다고 했다.
서유구의 주장에 따르면 이는 사대부들이 농·공·상을 천시하는 풍토에서 비롯되었다. 그러나 농·공·상은 선현과 성인도 기꺼이 실행했던 분야라며 옛 풍습을 되살릴 것을 강조했다. 군자는 ‘도구를 편리하게 하고 쓰임새를 이롭게 하는 방도[便器利用之道]’에 마음을 두고 《영조법식(營造法式)》이나 《천공개물》 같은 기술서를 연구하여 실질적 효과를 백성에게 보여줄 수 있어야 한다. 그것이 군자, 즉 사대부의 역할이요 의무라는 것이다.
공업이야말로 모든 직분이 제대로 실행되기 위한 토대 기술임을 강력하게 호소한 서유구는 장인의 역할과 중요성에 대해 상세히 논한 《주례》 〈고공기〉에, 이미 젊었을 때부터 푹 빠졌던 사람이다. 서유구가 젊은 시절 그의 작은아버지 서형수(徐瀅修)에게 《주례》 〈고공기〉를 배웠는데, 어느 날 〈고공기〉를 공부하다가 갑자기 책상을 탁 치고 일어나 “대장부 글이 이러해야 하지 않겠습니까?”라고 했다는 일화가 서유구 문집의 서문에 전할 정도로 일찌감치 〈고공기〉에 심취했다.
서유구는 사대부의 역할이 공업 제도가 제대로 일어나도록 하는 데 있다는 신념을 《섬용지》에서 실천했다. 최고위 관료를 지냈고 규장각 제학을 비롯하여 6조 판서를 두루 역임했던 서유구는 창문 문살 만드는 법을 알리고, 화장실 구조를 안내했으며, 아녀자의 규방 용품에도 전문적 언급을 보탰고, 솥땜장이의 작업도 놓치지 않았고, 갖바치의 섬세한 세공까지 밀착 취재해 일일이 기록해두었다. 조선의 사대부라고 하기에는 너무나 방대하고 세세한 분야까지 관심을 경주했고, 그런 활동 결과를 글로 남긴 것이다. 건축물에 대한 전문적 소양은 《섬용지》에만 그치지 않는다. 《이운지》에서도, 임원에서 청아하게 사는 사대부에게 필요한 정원 배치라든지, 서재나 악기 연주실 같은 특수 목적의 건축물이라든지, 집안에 들여놓을 각종 가구 등에 대해서도 자신의 견해를 쏟아냈다. 《섬용지》에 실린 서유구의 저술 양이 16지 중 가장 많다는 사실은 건축·일용품·도구 분야가 바로 그가 가장 마음에 두고 공들인 분야 중 하나임을 보여줌과 동시에, 조선에서 가장 빈약한 분야였음을 역설적으로 말해주고 있다 할 것이다.
일생을 바쳐 남긴 풍석 서유구의 저술, 《임원경제지》
《임원경제지》는 조선 후기 실학자 楓石 서유구 선생이 우리의 전통문화와 생활지식을 16분야로 나누어 집대성한 백과사전이다. 서유구는 관념에 치우친 유학자들의 학문적 태도에서 벗어나 사람살이의 기본인 ‘건실하게 먹고 입고 사는 문제’를 풀고자 민중의 생활상을 세밀하게 관찰하고 조선·중국·일본의 서적들을 풍부하게 참조하여 이 거작을 저술하였다.
《섬용지》의 특징
서유구는 조선의 상황이 바로 장인의 직분인 공업 제도가 잘못되어 나머지 5가지 직분까지 엉성해졌다고 분석했다. 농법·수차 제도가 강구되지 않아 농부의 직분이 엉성하고, 길쌈 도구가 갖춰지지 않아 길쌈아낙의 직분이 엉성하고, 수레·배가 제 역할을 못해 상인의 직분이 엉성하다는 것이다. 따라서 이 네 직이 엉성하니 왕공과 사대부의 직분도 제대로 발휘되지 않는다고 했다.
서유구의 주장에 따르면 이는 사대부들이 농·공·상을 천시하는 풍토에서 비롯되었다. 그러나 농·공·상은 선현과 성인도 기꺼이 실행했던 분야라며 옛 풍습을 되살릴 것을 강조했다. 군자는 ‘도구를 편리하게 하고 쓰임새를 이롭게 하는 방도[便器利用之道]’에 마음을 두고 《영조법식(營造法式)》이나 《천공개물》 같은 기술서를 연구하여 실질적 효과를 백성에게 보여줄 수 있어야 한다. 그것이 군자, 즉 사대부의 역할이요 의무라는 것이다.
공업이야말로 모든 직분이 제대로 실행되기 위한 토대 기술임을 강력하게 호소한 서유구는 장인의 역할과 중요성에 대해 상세히 논한 《주례》 〈고공기〉에, 이미 젊었을 때부터 푹 빠졌던 사람이다. 서유구가 젊은 시절 그의 작은아버지 서형수(徐瀅修)에게 《주례》 〈고공기〉를 배웠는데, 어느 날 〈고공기〉를 공부하다가 갑자기 책상을 탁 치고 일어나 “대장부 글이 이러해야 하지 않겠습니까?”라고 했다는 일화가 서유구 문집의 서문에 전할 정도로 일
출처: 국립중앙도서관 출판예정도서 등록 정보(출판사 제출)
<섬용지〉는 《임원경제지》 16지 가운데 주거생활, 일상용품과 관련한 전반적인 지식과 정보를 담고 있는 9번째 지(志)로서 집 배치 방법부터 터다지는 법, 지붕 이는 법, 외양간, 곡간, 변소, 우물 만드는 법, 목재와 석재, 벽돌, 기와 등을 만드는 법과 사용하는 법, 집에서 살면서 필요한 온갖 생활용품을 만드는 방법이 낱낱이 적혀 있어서 조선 시대 사람들이 의·식·주에서 어떤 도구를 사용하여 생활을 영위하였는지 구 전반을 낱낱이 들여다볼 수 있다.
《섬용지》는 건축·도구·일용품 백과사전으로 4권 2책. 총 99,271자로 이루어져 있다.
섬용(贍用)은 ‘쓰는 물건을 넉넉하게 한다.’는 뜻이다. 쓰는 물건이란 임원에 거주하는 데 필요한 물건이다. 그러니까 집을 비롯하여 일상의 주거공간에 소용되는 집 재료나 가구 및 소품 일체를 가리킨다. 이 쓰는 물건을 제대로 만들고 제대로 활용할 줄 알아야 넉넉하게 쓸 수 있다는 생각이 이 책에 담겨 있다. 총 13개의 대제목이 있다.
4권 2책, 99,271자로 이루어진 《섬용지》는 우리나라 옛 문헌에서 가장 취약했던 분야 중 하나로 알려진 기술 분야를 집중적으로 다룬 책이다.
섬용(贍用)은 ‘쓰는 물건을 넉넉하게 한다’는 뜻이다. ‘쓰는 물건’이란 임원에 거주하는 데 필요한 물건이다. 집을 비롯하여 일상의 주거공간에 필요한 집 재료나 가구 및 소품 일체를 가리킨다고 하겠다. 그러니까 ‘섬용지’라는 제목에는 이러한 물건들을 제대로 만들고 제대로 활용할 줄 알아야 넉넉하게 쓸 수 있다는 생각이 담겨 있다.
권1에서는 〈건물 짓는 제도〉를 다룬다. 여기에 “몸체와 곁채의 배치”, “건물의 기초”, “척도”, “지붕 얹기”, “방과 캉”, “흙손질”, “창”, “마루”, “부엌과 부뚜막”, “마당”, “곡간”, “외양간”, “변소와 도랑”, “담장”, “우물(부록: 물 저장고)”의 15개 소제목을 설정해서 상세히 설명했다.
권2에는 3개의 대제목이 있다. 우선 〈건물 짓는 재료〉에서는 “목재”, “석재”, “흙반죽 재료”, “기와와 벽돌”, “도배 재료” 등 5개로 나누어 소개했다. 〈나무하거나 물 긷는 도구〉에서는 도끼·벌낫·갈퀴·섶망태기 등과 유권·표주박·나무통·물동이·장군·쇠항아리·돌항아리 등을 소개한다.
마지막 〈불로 요리하는 도구〉부터는 매우 많은 표제어가 제시되는데, 각 표제어마다 흥미로운 기사들이 많다. 가마솥·노구솥·시루 등 밥을 하거나 재료를 삶거나 찌거나 데치는 도구, 냄비·프라이팬·석쇠 등 요리하는 도구, 술독·중두리·바탱이·자배기·용수 등 술 빚는 도구, 매·체·함지박 등 곡물 갈이 도구, 기름틀·국수틀·다식판·떡살 등 누르거나 찍어내는 도구, 식칼·도마·가위·쇠모탕 등 자르고 익히는 도구, 밥상 및 그릇·수저·젓가락 등 밥상에 올리는 도구, 찬합·병·항아리·광주리·바구니·뒤주·일계체(30칸짜리 쌀서랍) 등 저장 용기가 여기서 다루는 내용들이다. 이 중 일계체는 저자가 고안한 용기인데, 한 달 간 소요되는 쌀을 30칸에 나누어 매일 한 칸 씩 쓰도록 한, 일종의 뒤주이다. 매일 쌀을 되는 번거로움이 없고, 양식을 절약할 수 있는 장점이 있다. 그 외에도 일상의 필수품이지만 주목하지 않은 물건들이 많이 실려 있다.
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)
목차
일러두기
역자 서문
《섬용지》 해제
《섬용지》 서문
섬용지 권제1 贍用志 卷第一
건물 짓는 제도 營造之制
1. 몸채와 곁채의 배치 堂屋、廂寮位置
1) 중국의 제도 華制
2) 우리나라의 제도 東制
2. 건물의 기초 基址
1) 중국의 제도 華制
2) 우리나라의 제도 東制
3. 척도 尺度
1) 건물의 세 부분 屋三分
2) 칸살 間架
4. 지붕 얹기 蓋覆
1) 중국의 제도 華制
2) 우리나라의 제도 東制
3) 초가 지붕 草蓋
4) 돌 지붕 石蓋
5) 회 지붕 灰蓋
5. 방과 캉 房、?
1) 방과 캉은 제도가 다르다 房?異制
2) 캉 제도 ?制
3) 온돌 제도 ?制
4) 이중 온돌 까는 법 複窯法
6. 흙손질 ??
1) 치받이(앙벽) 仰壁
2) 장벽 墻壁
3) 벽돌 쌓는 법 ??法
4) 벽돌 쌓는 시기 ??時候
5) 벽돌쌓기에서는 빈 공간을 메워야 한다 ??須塡陷
6) 장생옥 짓는 법 長生屋法
7) 영벽 影壁
8) 벽돌 틈 사이로 풀이 나지 않게 하는 법 ?縫中草不生法
7. 창 ??
1) 창 제도 ?制
2) 영창 映?
3) 원창 圓?
4) 장지문 粧子
5) 분합문 分閤
6) 가장지 假粧子
8. 마루 軒樓
1) 마룻널 廳板
2) 마루 밑에는 담 쌓기를 금한다 廳底禁築墻
3) 누마루 제도 樓制
9. 부엌과 부뚜막 廚?
1) 부엌 廚屋
2) 부뚜막 제도 ?制
3) 여러 솥 이어 거는 법 連珠鍋法
4) 개미 막는 법 ?蟻法
10. 마당 庭除
1) 세 가지 좋은 곳 三善
2) 객토하는 법 換土法
3) 진창 막는 법 禦?法
4) 습기 막는 법 ?濕法
5) 차양 지붕(붕가) 棚架
6) 화단(화계) 花階
11. 곡간 庫?
1) 곡간 제도 庫制
2) 지하 곡간(음고) 蔭庫
3) 토고(흙 곡간) 土庫
4) 이동곡간(반고) 搬庫
12. 외양간 廐閑
1) 외양간 제도 廐制
2) 구유 제도 槽制
3) 소와 말은 외양간을 달리해야 한다 牛馬宜異廐
13. 변소와 도랑 ??、溝渠
1) 욕실 浴室
2) 변소 ?室
3) 소변 저장고 溺庫
4) 잿간 灰屋
5) 도랑 제도 溝制
14. 담장 墻垣
1) 담장 기초 墻址
2) 토담 쌓기 土築
3) 돌담 쌓기 石築
4) 가요담(가요문을 띤 담) 哥窯墻
5) 영롱담 玲瓏墻
6) 담장 덮기 蓋墻
7) 판장 板障
15. 우물 【부록 물 저장고】 井 【附 水庫】
1) 깊은 우물 쌓는 법 ?深井法
2) 얕은 우물 쌓는 법 ?淺井法
3) 평지 우물 쌓는 법 ?平地井法
4) 기타 우물 파는 법 鑿井雜法
5) 나무를 가설하여 샘물을 끌어오는 법 架木引泉法
6) 단정 뚫는 법 鑿丹井法
7) 우물의 부글거림을 없애는 법 禳井沸法
8) 수고(물 저장고) 水庫
섬용지 권제2 贍用志 卷第二
건물 짓는 재료 營造之具
1. 목재 木料
1) 목재의 등급 品第
2) 벌목하는 법 伐材法
3) 목재 모아 두는 법 聚材法
4) 주의사항 禁忌
2. 석재 石料
1) 석재의 등급 品第
2) 석재 다듬기 治材
3. 흙반죽 재료 土料
1) 석회 石灰
2) 여회(굴껍데기 회) 蠣灰
3) 백토 白土
4) 새벽흙(사벽토) 沙壁土
4. 기와와 벽돌 瓦、?
1) 기와 굽는 법 燔瓦法
2) 벽돌 굽는 법 燒?法
3) 가마 제도 ?制
4) 기와와 벽돌 고르는 법 選瓦、?法
5) 갓 구운 벽돌의 건조한 성질 제거법 去新?燥性法
6) 계를 맺어 기와 굽는 법 結社燔瓦法
7) 벽돌의 이로움 論?利
5. 도배 재료 塗料
1) 벽 도배 壁塗
2) 창 도배 ?塗
3) 공부방 창문에 기름 먹이는 법 油書?法
4) 천장널 도배 天板塗
5) 온돌바닥 도배 ?上塗
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)
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서유구 ;역자 : 임원경제연구소 ; / (도서출판)자연경실. 출간 후 상세 정보가 갱신됩니다.
전자책으로 출간 예정입니다. 정가는 16,500원입니다. (국립중앙도서관 출판예정도서 등록 기준이며, 별도 판형이 추가될 수 있습니다.)
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