『Wine Sommelier New World Wine』는 출간 예정일(2026-09-30)이 지났지만 아직 서점 판매가 확인되지 않았습니다. 매일 확인해 판매가 확인되면 서점 링크와 함께 한 번 알려드립니다. 예정일 뒤 60일이 지나도 확인되지 않으면 그 사실을 알려드리고 알림을 마칩니다.
일상생활 속에서 와인을 접할 기회도 점점 증가해 가고 있으며 생활 중에 가족과 지인과의 사이에서 스스로 즐길 수 있는 기회와, 직업적인 판매자 입장에서와, 음식을 만들며 활용해야 하는 입장에서 와인을 알아야 하는 다양한 이유가 있다. 이러한 맥락에서 와인에 대한 기본적인 이해를 돕고 즐기며 활용할 수 있는 기회를 제공하고자 한다. 세상에 셀 수 없을 만큼의 다양한 음식이 있듯이 셀 수 없을 만큼의 다양한 와인이 있다. 이러한 와인들은 지역적, 문화적, 기술적, 자연 환경적인 다양성을 기반으로 태어나서 다양한 음식과의 조화를 이루며 인간을 행복하게 만들고 있기 때문에 와인에 대한 기본적인 이해와 음식의 관계를 오감으로 느끼고 경험함으로써 조화로움 즉, 마리아쥬를 만들어 줄 수 있는 능력을 배양하고자 하였다.
세계적으로 많은 나라들이 와인을 만들고 있지만 그 중에서도 국제적으로 인지도가 있고, 특히 우리나라에 알려진 유럽 대륙 즉, 구대륙 와인(Old World Wine)을 중심으로 연구하였고, 이번에는 구대륙 와인과 연결하여 신대륙 와인(New World Wine)을 연구하였다. 그 대상이 되는 나라는 미국, 캐나다, 칠레, 아르헨티나, 우르과이, 호주, 뉴질랜드, 중국, 일본, 남아프리카 공화국 등 10개국이다.
다음 연구에서는 구대륙 와인과 신대륙 와인을 연계하여 와인 서비스 방법 및 와인 매너 등을 연구하고자 한다.
출처: 국립중앙도서관 출판예정도서 등록 정보(출판사 제출)
Chapter 1. New World Wine America 5
01. 신대륙 와인의 세계 7
1. 신대륙 와인의 정의와 역사적 배경 7
2. 신대륙 와인의 이해 9
3. 신대륙 와인 산업의 특징과 혁신 10
4. 현대 와인 시장에서의 신대륙 와인의 위상 12
02. 혁신과 자유의 상징-미국와인(USA) 13
1. 미국 와인의 역사 13
2. 미국 와인 등급 체계와 법적 규제 14
3. 미국 와인의 자부심 15
4. 주요 생산지별 테루아와 스타일 17
Chapter 2. New World Wine Canada 19
1. 캐나다 와인의 개요 및 특징 20
2. 지역별 주요 품종 및 테루아 21
3. 와인 등급 규정 21
4. 액체 황금 22
Chapter 3. New World Wine Chile 24
1. 칠레 와인의 정의와 역사적 배경 25
2. 칠레 와인의 특징 26
3. 칠레 와인 등급 체계 26
4. 주요 와인 생산지 27
5. 칠레의 아이콘 와인과 글로벌 협력 28
6. 칠레를 움직이는 4대 양조 회사 29
Chapter 4. New World Wine Argentina 30
1. 아르헨티나 와인의 역사와 문화적 배경 31
2. 아르헨티나의 핵심 키워드 32
3. 품종의 제왕 32
4. 주요 와인 생산지 분석 33
5. 아르헨티나의 등급 체계 및 법규 39
6. 아이콘 와인과 세계적 명성 39
Chapter 5. New World Wine Uruguay 41
1. 유럽의 전통을 이식한 남미의 부티크 산지 42
2. 남미 유일의 완벽한 대서양성 기후 43
3. 타나(Tannat)의 과학적 재해석과 품종 다양성 44
4. 주요 생산지 44
5. 글로벌 호스피탈리티 가치와 미래 전략 45
Chapter 6. New World Wine Australia 48
1. 호주 와인의 역사 49
2. 호주 와인의 법규와 등급 체계 50
3. 호주의 상징 50
4. 주요 생산지 51
5. 호주의 아이콘 와인 66
Chapter 7. New World Wine New Zealand 68
1. 뉴질랜드 와인의 역사 89
2. 뉴질랜드 와인의 특징 70
3. 주요 재배 품종 70
4. 주요 생산지 분석 70
5. 뉴질랜드의 아이콘 와인 83
Chapter 8. New World Wine China 84
1. 중국 와인의 특징 85
2. 혹독한 테루아와 인간의 의지 85
3. 대표 품종 86
4. 핵심 세부 산지 87
5. 글로벌 호스피탈리티 가치와 시장 전략 88
Chapter 9. New World Wine Japan 90
1. 장인 정신으로 일궈낸 양조의 역사 91
2. 장마와 태풍을 극복한 테루아의 과학 92
3. 대표 품종 93
4. 핵심 세부 산지 분석 94
5. 글로벌 호스피탈리티 가치와 미식 전략 95
Chapter 10. New World Wine South Africa 97
1. 남아공 와인의 역사 98
2. 남아공 와인의 법규 및 지속 가능성 99
3. 대표 재배 품종 99
4. 주요 생산지 분석 100
5. 남아공 와인의 미래 116
참고문헌 117
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)
부가기호 95570: 독자 대상 전문 · 발행 형태 전자출판물 · 내용 분류 기술과학.
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준
아직 서점 판매가 확인되지 않았습니다. 판매가 확인되면 이 자리에 구매 버튼이 생깁니다. 위의 출간 알림을 신청하시면 출간일에 서점 링크를 메일로 보내 드립니다.
먼저 찾아보기(결과가 없을 수 있음): 교보문고 · 예스24 — 서점 링크는 제휴 링크입니다.
청강문화산업대학출판부 홈페이지 ↗ library.ck.ac.kr
청강문화산업대학출판부에서 2026-09-30 출간 예정으로 국립중앙도서관 ISBN 서지정보에 출간예정으로 등록됐던 도서입니다. 실제 출간·판매 여부는 서점에서 ISBN 9791187422822으로 확인할 수 있습니다.
양현교 / 청강문화산업대학출판부. 출간 후 상세 정보가 갱신됩니다.
전자책으로 출간 예정입니다. 정가는 6,000원입니다. (국립중앙도서관 출판예정도서 등록 기준이며, 별도 판형이 추가될 수 있습니다.)
고통의 곁, 곁의 고통 (2026-09-15)
기억, 안전 사회를 향한 이정표 (2026-09-15)
기억, 안전 사회를 향한 이정표 (2026-08-31)
가든 투 글라스(GARDEN TO GLASS) - 화덕피자와 논알콜의 콜라보레이션 (2026-10-12)
한약자원 모노그래프(VIII) 도서출판 우석 · 2026-09-30
2026 국제수의역학워크숍 농림축산검역본부 · 2026-09-30
건강가정론(3판) 신정 · 2026-09-30
final 6ㆍ9ㆍ대수능 평가원 5개년 고3 공업 일반 그레이터 주식회사 · 2026-09-30
이 책은 국립중앙도서관 ISBN 서지정보에 출간예정으로 등록된 도서입니다. 서점 등재 전 단계의 공식 서지 정보이며, 출간 후 소개·표지 등 상세 정보가 자동으로 갱신됩니다.
출처: 국립중앙도서관 서지정보유통지원시스템 (매일 갱신)