대한민국 100대 특산물

책 소개

『대한민국 100대 특산물』은 우리 땅에서 나는 대표 특산물을 건강식생활의 관점에서 정리한 과학적 건강 참고서이다. 이 책은 강화 순무, 제주 감귤, 의성 마늘, 횡성 한우, 보성 녹차, 영광 굴비, 무주 천마 등 대한민국 각 지역을 대표하는 농수산물과 전통 식품을 중심으로, 주요 성분·전통 활용·현대 임상 근거·섭취 주의사항을 함께 살핀다.

저자 도암 정광영은 대한민국 지역 농수산물 및 전통 식품 연구가로서, 우리 땅에서 나온 음식의 가치를 현대 영양학과 전통 식양(食養)의 관점에서 정리하고자 했다. 감수는 정은자 영양사가 맡았다. 책은 각 특산물에 대해 서양 임상 논문, 한의학 고전 문헌, 안전성 정보를 교차검토하는 방식으로 구성되어 있으며, 질환 치료나 처방이 아니라 독자의 건강한 식탁 선택을 돕는 참고자료로 기획되었다.

출처: 국립중앙도서관 출판예정도서 등록 정보(출판사 제출)

요약

『대한민국 100대 특산물』은 우리 지역 특산물을 단순한 먹거리 목록으로 소개하는 책이 아니다. 이 책은 각 지역의 농수산물과 전통 식품을 현대 영양학, 임상 논문, 한의학 문헌, 섭취 안전성의 관점에서 함께 살핀다.

책의 장점은 지역성과 과학성을 함께 보려는 데 있다. 강화 순무, 제주 감귤, 의성 마늘, 횡성 한우, 보성 녹차처럼 익숙한 식품도 그 성분과 전통적 활용, 섭취 시 주의사항을 함께 보면 전혀 새롭게 읽힌다. 또한 각 특산물별로 건강에 도움이 될 수 있는 점과 조심해야 할 점을 나란히 제시하여 독자가 스스로 균형 잡힌 선택을 할 수 있도록 돕는다.

우리 농수산물, 전통 식품, 건강식생활, 지역 식문화에 관심 있는 독자에게 유용한 전자책이다.

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)

목차

표지

저자 소개

머리말

판권

메인 소개

이 책을 만든 이유

브랜드 소개

선정 기준

교차검증 방법론

카드 사용법

권역별 #011–#100

#011–#030 중부·남부권

중부·남부권 근거

#031–#050 동해안·산악권

동해안·산악권 요약

#051–#070 서해안·내륙권

서해안·내륙권 근거

#071–#100 제주·남해안·발효

제주·남해안·발효 출처

특산물 #001–#005

#001 강화 순무 — 성분

#001 강화 순무 — 임상

#001 강화 순무 — 주의

#002 제주 감귤 — 성분

#002 제주 감귤 — 임상

#002 제주 감귤 — 주의

#003 의성 마늘 — 성분

#003 의성 마늘 — 임상

#003 의성 마늘 — 주의

#004 횡성 한우 — 성분

#004 횡성 한우 — 임상

#004 횡성 한우 — 주의

#005 보성 녹차 — 성분

#005 보성 녹차 — 임상

#005 보성 녹차 — 주의

특산물 #006–#010

#006 영광 굴비 — 성분

#006 영광 굴비 — 임상

#006 영광 굴비 — 주의

#007 무주 천마 — 성분

#007 무주 천마 — 임상

#007 무주 천마 — 주의

#008 청양 고추 — 성분

#008 청양 고추 — 임상

#008 청양 고추 — 주의

#009 충주 사과 — 성분

#009 충주 사과 — 임상

#009 충주 사과 — 주의

#010 담양 죽순 — 성분

#010 담양 죽순 — 임상

#010 담양 죽순 — 주의

안전 가이드 & 부록

동·서양 비교 분석

공통 주의사항 10가지

약물 식품 상호작용

임산부·어린이 안내

고령자 가이드

알레르기 경고

색인

참고문헌 APA

공식 기관 연계

FAQ

뒤표지

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)

서지 풀이

부가기호 05590: 독자 대상 교양 · 발행 형태 전자출판물 · 내용 분류 기술과학.

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준

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자주 묻는 질문

『대한민국 100대 특산물』의 출간일은 언제인가요?

흙(HEUK)에서 2026-09-02 출간 예정으로 국립중앙도서관 ISBN 서지정보에 출간예정으로 등록됐던 도서입니다. 실제 출간·판매 여부는 서점에서 ISBN 9791124534991으로 확인할 수 있습니다.

『대한민국 100대 특산물』의 저자와 출판사는?

정광영 / 흙(HEUK). 출간 후 상세 정보가 갱신됩니다.

『대한민국 100대 특산물』은 전자책·오디오북으로도 나오나요?

전자책으로 출간 예정입니다. 정가는 5,000원입니다. (국립중앙도서관 출판예정도서 등록 기준이며, 별도 판형이 추가될 수 있습니다.)

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