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생활의 정석

뜯어보는 박씨

뜯어보는 박씨 · 2026-10-28 출간 예정

ISBN 9791122161205 · 기술과학

176쪽 · 정가 18,000원 · 종이책

출간 예정종이책국립중앙도서관 ISBN 서지정보 등록

출간되면 알려드릴게요

『생활의 정석』는 2026-10-28 출간 예정입니다. 출간되면 서점 판매 링크와 함께 이메일로 한 번 알려드립니다.

책 소개

좋은 걸 먹었는데도 왜 그대로일까.

유산균도 먹어보고, 오메가3도 먹어보고, 몸에 좋다는 물도 마셔봤는데 늘 제자리인 것 같다면,

이 책은 그 질문에서 시작한다.

이 책을 관통하는 두 가지 질문은 간단하다.

"이것은 얼마나 어려운 환경을 이겨낸 것인가."

"그 정보를, 나는 검증했는가."

물 한 잔을 고를 때도, 조리유를 고를 때도, 유산균을 고를 때도

— 결국 같은 두 가지를 확인하는 습관이 이 책 전체를 꿰뚫는다.

1부 물과 기름에서 시작해 2부 영양, 3부 발효식품, 4부 잠·운동·스트레스 같은 생활습관을 거쳐,

5부에서는 이 모든 기준을 식탁과 장바구니에 바로 적용하는 법으로 마무리한다.

각 부 끝에는 "기준 노트"를 두어, 읽고 끝나는 책이 아니라 손에 쥐고 쓸 수 있는 책이 되도록 했다.

2대째 이어온 발효식품 가업 속에서 자라며 "좋은 재료"라는 말을 수없이 들었지만,

정작 그 이유는 아무도 알려주지 않았다는 걸 뒤늦게 깨달은 저자가,

그 물음을 처음부터 다시 따라가며 쓴 책이다.

정답을 외우게 하는 책이 아니라, 더 좋은 질문을 하게 만드는 책이다.

출처: 국립중앙도서관 출판예정도서 등록 정보(출판사 제출)

요약

"건강을 스스로 판단하는 힘을 길러주는 책"

— 임동철 (예방의학, 대체의학 전문가)

"좋은 건강책은 더 많은 정답을 외우게 하는 책이 아니라, 책을 덮은 뒤 더 좋은 질문을 하게 만드는 책"

— 노정희 (Culinary Institute of America 졸업, 영양학 강사)

"내 몸을 진심으로 아끼고 사랑하고 싶은 모든 독자에게 강력히 추천합니다"

— 이종식 (전략컨설턴트)

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)

목차

프롤로그. 좋은 걸 먹어도 왜 그대로일까

1부. 물과 기름

1장. 몸에서 가장 많은 것, 물

2장. 산화, 다른 이름의 노화

3장. 우리가 마시는 물의 정체

4장. 눈에 보이지 않는 것들

5장. 수원지에 주목하다

6장. 비움의 시간

7장. 굳게도, 유연하게도 만드는 것

8장. 기름과 지방, 같아 보여도 다른 이야기

9장. 버려야 할 기름을 가려내는 법

10장. 포화·불포화·트랜스지방 - 오해와 진실

11장. 오메가3와 오메가6, 균형이 무너진 시대

12장. 조리유는 다르게 골라야 한다

13장. 지방이 뇌와 호르몬에 미치는 영향

14장. 환경을 이겨낸 것들이 만나 혈관을 지킨다

기준 노트 - 1부. 물과 기름

2부. 채우는 것과 태우는 것

1장. 약식동원 - 먹는 것이 곧 약이 되는 원리

2장. 천연식품과 가공식품, 무엇으로 구별할까

3장. 몸은 공장이다 - 연료와 불쏘시개

4장. 탄수화물, 결국 당이라는 것

5장. 혈당을 천천히 올리는 법

6장. 단백질, 아미노산에서 호르몬까지

7장. "우유는 정말 여성에게 나쁠까" - 소문과 근거를 가르는 법

8장. 좋은 단백질을 고르는 눈

9장. 불쏘시개 - 비타민과 미네랄이 없으면 소용없다

10장. 초가공식품이라는 새로운 문제

11장. 몸이 보내는 균형의 신호

기준 노트 - 2부. 채우는 것과 태우는 것

3부. 시간이 만든 맛

1장. 발효란 무엇인가, 부패와 어떻게 다른가

2장. 법제 - 오래전부터 내려온 가공의 지혜

3장. 발효식품의 득과 실

4장. 우리 몸은 미생물의 집이다

5장. 장-뇌 축 - 장이 제2의 뇌라 불리는 이유

6장. 유산균과 유익균은 다르다

7장. 항생제 이후, 장을 회복시키는 법

8장. 장류 고르는 눈 - 간장, 된장

9장. 젓갈, 발효의 정수 - 새우젓과 키토산올리고당

10장. 김치, 시간이 완성하는 발효

기준 노트 - 3부. 시간이 만든 맛

4부. 몸을 움직이는 나머지 습관

1장. 잠도 결국, 몸이 스스로를 고치는 시간이다

2장. 운동도, 결국 환경을 이겨내는 이야기다

3장. 스트레스와 소화 - 이 연결, 정말 검증된 것인가

4장. 피부도, 결국 확인해야 할 통로다

5장. 라벨 읽는 법 - 이 라벨, 내가 직접 확인할 수 있는가

6장. 정보를 검증하는 법 - 나도 할 수 있다

기준 노트 - 4부. 몸을 움직이는 나머지 습관

5부. 실생활 종합편

1장. 일주일 식단 예시 - 식탁 위에서 다시 묻는 두 가지 질문

2장. 장보기 체크리스트 - 다섯 코너에서 검증할 것

3장. 계절별·상황별 생활 팁

5부, 그리고 이 책을 마치며

마지막으로, 이런 얘기들

다음 책을 준비하며

출처와 검증에 대하여

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)

서지 풀이

부가기호 13590: 독자 대상 실용 · 발행 형태 단행본 · 내용 분류 기술과학.

분량·판형: 176쪽 · 판형 182*257.

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준

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자주 묻는 질문

『생활의 정석』의 출간일은 언제인가요?

뜯어보는 박씨에서 2026-10-28 출간 예정입니다 (국립중앙도서관 ISBN 서지정보 기준). ISBN 9791122161205.

『생활의 정석』의 저자와 출판사는?

뜯어보는 박씨 / 뜯어보는 박씨. 출간 후 상세 정보가 갱신됩니다.

『생활의 정석』은 전자책·오디오북으로도 나오나요?

종이책으로 출간 예정입니다. 분량은 176쪽입니다. 정가는 18,000원입니다. (국립중앙도서관 출판예정도서 등록 기준이며, 별도 판형이 추가될 수 있습니다.)

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이 책은 국립중앙도서관 ISBN 서지정보에 출간예정으로 등록된 도서입니다. 서점 등재 전 단계의 공식 서지 정보이며, 출간 후 소개·표지 등 상세 정보가 자동으로 갱신됩니다.

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