『주스·스무디 메뉴를 돈이 되는 상품으로 만드는 법』는 출간 예정일(2026-09-30)이 지났지만 아직 서점 판매가 확인되지 않았습니다. 매일 확인해 판매가 확인되면 서점 링크와 함께 한 번 알려드립니다. 예정일 뒤 60일이 지나도 확인되지 않으면 그 사실을 알려드리고 알림을 마칩니다.
《주스·스무디 메뉴를 돈이 되는 상품으로 만드는 법》은 레시피를 소개하는 책이 아니라, 메뉴를 실제 판매 가능한 상품으로 만드는 과정을 다룬 실전 F&B 창업 가이드입니다.
8년간 주스 브랜드를 직접 운영한 경험을 바탕으로 메뉴 기획, 원가와 가격 설정, 패키지, 판매 방식, 브랜딩과 운영까지 작은 F&B 브랜드를 시작하고 지속하는 데 필요한 판단 기준을 담았습니다.
예비 창업자뿐 아니라 기존 카페에서 새로운 메뉴를 추가하거나, 자신만의 음료·디저트 상품을 만들고 싶은 운영자가 시행착오를 줄이고 실제 판매 구조를 설계할 수 있도록 구성했습니다.
출처: 국립중앙도서관 출판예정도서 등록 정보(출판사 제출)
프롤로그
저자 소개
이 책을 어떻게 활용하면 좋을까요?
01 무엇부터 결정해야 할지 모르겠다면
02 착즙주스와 스무디, 무엇부터 해야 할까
03 처음부터 메뉴를 몇 개 만들어야 할까
04 맛있는 메뉴와 팔리는 메뉴는 다르다
05 얼마에 팔아야 할까
06 장비부터 사지 마세요
07 맛있는 메뉴도 운영할 수 있어야 팔 수 있습니다
08 패키지는 예쁜 포장이 아니라 판매 방식입니다
09 한 잔 판매에서 끝내지 마세요
10 메뉴를 추가한다고 매출이 늘어나는 것은 아닙니다
에필로그
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)
부가기호 15320: 독자 대상 실용 · 발행 형태 전자출판물 · 내용 분류 사회과학.
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준
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또바기윤쓰에서 2026-09-30 출간 예정으로 국립중앙도서관 ISBN 서지정보에 출간예정으로 등록됐던 도서입니다. 실제 출간·판매 여부는 서점에서 ISBN 9791122108309으로 확인할 수 있습니다.
고윤정 (또바기윤쓰) / 또바기윤쓰. 출간 후 상세 정보가 갱신됩니다.
전자책으로 출간 예정입니다. 정가는 99,000원입니다. (국립중앙도서관 출판예정도서 등록 기준이며, 별도 판형이 추가될 수 있습니다.)
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이 책은 국립중앙도서관 ISBN 서지정보에 출간예정으로 등록된 도서입니다. 서점 등재 전 단계의 공식 서지 정보이며, 출간 후 소개·표지 등 상세 정보가 자동으로 갱신됩니다.
출처: 국립중앙도서관 서지정보유통지원시스템 (매일 갱신)