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올리브오일의 정석

이정석;저자 : 나윤성;

제주올리브스탠다드 · 2026-11-01 출간 예정

ISBN 9791198825117 · 기술과학

170쪽 · 정가 22,000원 · 종이책

출간 예정종이책국립중앙도서관 ISBN 서지정보 등록

출간되면 알려드릴게요

『올리브오일의 정석』는 2026-11-01 출간 예정입니다. 출간되면 서점 판매 링크와 함께 이메일로 한 번 알려드립니다.

책 소개

이 책은 올리브오일을 처음 접하는 사람부터 더 깊이 알고 싶은 독자까지, 누구나 스스로 좋은 올리브오일을 선택하고 즐길 수 있도록 돕는 실용적인 안내서이다.

시중에는 수많은 올리브오일이 판매되고 있지만, 소비자는 '엑스트라 버진', '산도', '콜드프레스' 같은 용어와 다양한 마케팅 문구 속에서 어떤 제품을 선택해야 하는지 쉽게 판단하지 못한다. 이 책은 광고나 브랜드에 의존하지 않고 품질을 직접 평가하는 방법을 알려준다.

독자는 이 책을 통해 올리브오일의 역사와 생산 과정부터 품종, 품질 기준, 테이스팅 방법, 구매 요령, 보관법, 음식 페어링까지 체계적으로 배우게 된다. 또한 전문 소믈리에들이 사용하는 평가 기준을 이해하고 이를 일상생활에서 활용할 수 있는 수준의 지식을 갖추게 된다.

이 책을 읽은 후 독자는 다음과 같은 변화를 경험할 수 있다.

좋은 올리브오일을 스스로 구별하고 선택할 수 있다.

가격보다 품질을 판단하는 기준을 갖게 된다.

적은 예산으로도 우수한 올리브오일을 고르는 안목을 기른다.

다양한 음식과 올리브오일을 자신 있게 페어링할 수 있다.

새로운 산지와 품종을 탐색하며 올리브오일을 즐기는 취미를 갖게 된다.

전문 소믈리에 수준의 기본 지식을 이해하고 활용할 수 있다.

결국 이 책은 '올리브오일을 사는 법'이 아니라 '올리브오일을 이해하는 법'을 알려주는 책이다.

출처: 국립중앙도서관 출판예정도서 등록 정보(출판사 제출)

서지 풀이

부가기호 03570: 독자 대상 교양 · 발행 형태 단행본 · 내용 분류 기술과학.

분량·판형: 170쪽 · 판형 148*210.

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준

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