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보이차 신화를 벗기다

정현성;감수자 : 정상권;

장원차문화 · 2026-11-11 출간 예정

ISBN 9791195808281 · 철학

정가 10,000원 · 전자책

출간 예정전자책국립중앙도서관 ISBN 서지정보 등록

출간되면 알려드릴게요

『보이차 신화를 벗기다』는 2026-11-11 출간 예정입니다. 출간되면 서점 판매 링크와 함께 이메일로 한 번 알려드립니다.

책 소개

보이차 신화를 벗기다: 내가 산 보이차는 정말 시간이 지나면 가치가 오를까

"가격이 차보다 먼저 달렸다."

2007년과 2021년, 중국의 보이차 시장은 두 차례 큰 충격을 겪었습니다.

마시기도 전에 시세가 먼저 움직였고, 갓 만든 차에 '수백 년 고차수'라는 이름이 붙어 천정부지로 팔려 나갔습니다.

오래될수록 가치가 오른다는 믿음 뒤에서, 시장은 점점 본질을 잃어갔습니다.

영양의 고추, 그리고 순창의 고추장

운남은 보이차의 고향이자 좋은 원료가 나는 '영양'과 같습니다. 그러나 진정한 전통 보이차의 맛은

차나무 한 그루 없는 도시, '홍콩'의 창고에서 수십 년간 이어진 손길과 시간(순창의 고추장)을 통해 완성되었습니다. 평범한 대지차로 만든 7542가 홍콩의 장독을 거쳐 73청병과 88청병이라는 명차가 되었듯,

차의 가치를 만든 사람과 값을 붙인 사람은 다릅니다.

신화를 벗기고 정직한 기록으로 돌아가는 길

이 책은 30년 가까이 중국차를 연구해 온 아버지 정상권의 감수 아래,

아들 정현성이 날카로운 시선으로 보이차 시장의 허상을 파헤친 기록입니다.

'73청병'은 왜 1973년에 만들어질 수 없었는가

141년 동안 홍콩 진춘란차장이 지켜 온 '효장(酵藏)'의 비밀

고차수는 입학통지서일 뿐, 빈티지는 졸업장이다

'월진월향(越陳越香)'을 넘어 '월진유적(越陳有跡; 오래될수록 흔적이 있어야 한다)'으로

비싼 가격표가 아니라, 정직한 이력과 사람들의 찻잔 속에서 비로소 완성되는 보이차의 진짜 가치를 만나보세요.

출처: 국립중앙도서관 출판예정도서 등록 정보(출판사 제출)

요약

"가격이 차보다 먼저 달리는 시장에 던지는 가장 정직한 경고와 제안!"

"500년 고차수라는 환상보다, 묵묵히 장독을 지켜온 홍콩 창고의 손길과 시간을 증명하다."

"영양의 고추와 순창 고추장의 비유로 풀어낸 보이차 300년의 진실."

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)

서지 풀이

부가기호 05150: 독자 대상 교양 · 발행 형태 전자출판물 · 내용 분류 철학.

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준

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