알기 쉬운 외식위생관리와 HACCP - 개정 4판
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소개
외식경영학 또는 식품영양학을 전공하는 미래의 외식업소 관리자들이 외식산업에서 식품안전의 중요성을 이해하고, 외식업소의 위생관리프로그램의 계획과 운영.평가를 수행할 수 있는 자질을 기르기 위한 목적으로 집필되었다.
출처: 알라딘 Open API 제공 도서 정보
서지 풀이
부가기호 93590: 독자 대상 전문 · 발행 형태 단행본 · 내용 분류 기술과학.
분량·판형: 232쪽 · 판형 188*257.
국립중앙도서관 서지에 기록된 실제 발행일은 2026년 9월 10일입니다.
국립중앙도서관 납본이 확인된 도서입니다.
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준
자주 묻는 질문
『알기 쉬운 외식위생관리와 HACCP』, 어떤 책인가요?
외식경영학 또는 식품영양학을 전공하는 미래의 외식업소 관리자들이 외식산업에서 식품안전의 중요성을 이해하고, 외식업소의 위생관리프로그램의 계획과 운영.평가를 수행할 수 있는 자질을 기르기 위한 목적으로 집필되었다. (홍완수, 윤지영, 최은희, 이경은, 배현주 (지은이), 백산출판사 펴냄)
『알기 쉬운 외식위생관리와 HACCP』의 출간일과 출판사는?
백산출판사에서 2026-09-10에 출간했습니다. ISBN 9791166396076.
『알기 쉬운 외식위생관리와 HACCP』의 저자는 누구인가요?
홍완수, 윤지영, 최은희, 이경은, 배현주 (지은이)입니다. 자세한 저자 소개는 출판사(백산출판사) 제공 자료를 참고하세요.
『알기 쉬운 외식위생관리와 HACCP』 구매는 어디서 할 수 있나요?
알라딘 등 온라인 서점에서 구매할 수 있습니다. ISBN 9791166396076으로 검색하면 정확한 판을 찾을 수 있습니다. 정가는 24,000원입니다.
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