발효야 부탁해! - 김치·장·빵과 함께 떠나는 맛있는 여행
어린이국립중앙도서관 서지 검증
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소개
김치·장·빵을 통해 음식 속 작은 미생물부터 우리 밥상에 담긴 과학과 역사까지 쉽고 재미있게 살펴보는 책이다. 김치 속 유산균, 메주를 발효시키는 곰팡이, 빵을 부풀리는 이스트가 어떤 작용을 하는지 알아보고, 발효에 따라 음식의 맛과 향, 모양이 어떻게 달라지는지 보여 준다.
출처: 알라딘 Open API 제공 도서 정보
서지 풀이
부가기호 73590: 독자 대상 아동 · 발행 형태 단행본 · 내용 분류 기술과학.
분량·판형: 144쪽 · 판형 185*240.
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준
자주 묻는 질문
『발효야 부탁해!』, 어떤 책인가요?
김치·장·빵을 통해 음식 속 작은 미생물부터 우리 밥상에 담긴 과학과 역사까지 쉽고 재미있게 살펴보는 책이다. 김치 속 유산균, 메주를 발효시키는 곰팡이, 빵을 부풀리는 이스트가 어떤 작용을 하는지 알아보고, 발효에 따라 음식의 맛과 향, 모양이 어떻게 달라지는지 보여 준다. (백명식 (지은이), 보리 펴냄)
『발효야 부탁해!』의 출간일과 출판사는?
보리에서 2026-08-31에 출간했습니다. ISBN 9791163144892.
『발효야 부탁해!』의 저자는 누구인가요?
백명식 (지은이)입니다. 자세한 저자 소개는 출판사(보리) 제공 자료를 참고하세요.
『발효야 부탁해!』 구매는 어디서 할 수 있나요?
알라딘 등 온라인 서점에서 구매할 수 있습니다. ISBN 9791163144892으로 검색하면 정확한 판을 찾을 수 있습니다. 정가는 17,000원입니다.