오늘 식탁에 올리는 맛있는 버섯 도감
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소개
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출처: 알라딘 Open API 제공 도서 정보
출판사 등록 소개
"싱싱한 버섯, 장보기부터 식탁까지 완벽하게 즐겨요!"
냉장고 속 버려지던 버섯의 살림 노하우부터 일상의 위로까지, 소박하지만 깊은 식탁 위 작은 보약 이야기.
마트에서 장을 볼 때마다 무심코 장바구니에 담지만, 며칠만 지나면 냉장고 한구석에서 거뭇하게 물러버려 죄책감을 주던 식재료, 바로 버섯입니다.
버섯을 낭비하던 반복된 살림의 실패에서 출발해, 팽이·새송이·느타리·표고 등 친숙한 버섯들의 고유한 수분량과 성질을 이해하고 마스터해 나간 다정한 살림 에세이이자 실전 가이드입니다. 물에 씻어야 할 버섯과 키친타월로 털어내야 할 버섯의 손질 기준부터, 갓의 탄력으로 신선도를 판별하는 장보기 요령, 수분을 차단해 오래 보관하는 밀폐 기술과 1회 분량 소분 냉동법까지 버섯을 대하는 명쾌한 살림 꿀팁을 전합니다. 흔한 버섯의 가치: 팽이, 새송이, 느타리 등 매일 마주하던 평범한 버섯들이 건네는 묵묵한 위로와 소박한 기쁨 신선도를 지키는 기술: 갓의 팽팽함으로 신선도를 판별하듯 내 마음의 한계를 살피고 불필요한 번뇌를 털어내기 지혜로운 보관법: 키친타월과 밀폐용기로 수분을 잡듯 좋은 순간을 오래 간직하고 내일을 준비하는 삶의 태도 있는 그대로의 용기: 억지로 자르지 않고 결을 따라 찢을 때 고유의 향을 내듯 날것 그대로의 나를 마주하는 법 조화로운 삶의 맛: 참기름 한 방울, 소금 한 꼬집과 어우러져 하루를 여는 생버섯 에피타이저처럼 소소한 일상의 행복 찾기 버섯이 원하는 방식으로 대할 때 비로소 최고의 맛과 향을 내어주듯, 살림도 인생도 눈앞의 작은 존재를 정성껏 살피는 데서 시작됩니다. 오늘 저녁, 당신의 냉장고와 식탁을 한층 더 신선하고 풍요롭게 채워줄 따스한 지혜를 만나보세요.
[추천 대상]
마트에서 사 온 버섯이 매번 냉장고에서 물러서 버리기 일쑤였던 분 팽이, 새송이, 느타리, 표고 등 일상 버섯의 올바른 세척·손질·보관법을 알고 싶은 살림 초보 식재료를 다루는 소소한 살림의 손길 속에서 마음의 쉼과 일상의 위로를 얻고 싶은 분 평범한 일상의 식탁을 건강하고 향긋한 버섯 요리로 채우고 싶은 모든 독자
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)
서지 풀이
부가기호 05590: 독자 대상 교양 · 발행 형태 전자출판물 · 내용 분류 기술과학.
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준
자주 묻는 질문
『오늘 식탁에 올리는 맛있는 버섯 도감』의 출간일과 출판사는?
진소북스에서 2026-09-21에 출간했습니다. ISBN 9791124969922.
『오늘 식탁에 올리는 맛있는 버섯 도감』의 저자는 누구인가요?
윤소영 (지은이)입니다. 자세한 저자 소개는 출판사(진소북스) 제공 자료를 참고하세요.
『오늘 식탁에 올리는 맛있는 버섯 도감』 구매는 어디서 할 수 있나요?
알라딘 등 온라인 서점에서 구매할 수 있습니다. ISBN 9791124969922으로 검색하면 정확한 판을 찾을 수 있습니다. 정가는 6,900원입니다.