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[책 소개] 숨은 노포와 오랜 이야기 가득한 맛집 기행
화려한 간판과 유행을 따르는 맛집들이 넘쳐나는 시대, 우리는 왜 오래된 골목길 끝자락에 자리한 작은 식당을 다시 찾게 될까요? 이 책은 수십 년의 세월 동안 한자리를 지키며 깊고 진한 맛을 지켜온 노포들과 그곳에 담긴 사람들의 삶을 담아낸 감성 맛집 기행서입니다.
1장부터 5장까지 이어지는 여정 속에서 세월이 빚어낸 한 그릇의 무게를 느껴봅니다. 지도에도 잘 나오지 않는 좁은 골목길 끝의 단골집, 연탄불 위에서 구수한 냄새를 풍기는 장인의 요리, 그리고 주름진 손으로 따뜻한 밥상을 내어주는 사람들의 정겨운 이야기가 차곡차곡 쌓여 있습니다.
이 책은 단순히 맛있는 음식을 소개하는 정보를 넘어, 음식을 사이에 두고 이어지는 사람과의 소통, 인생의 위로, 그리고 사라져가는 것들에 대한 소중한 기억을 전합니다. 바쁜 일상에 지쳐 마음에 따스한 온기와 진정한 휴식이 필요한 모든 이들에게, 이 오래된 이야기들은 깊은 공감과 감동을 선사할 것입니다.
출처: 국립중앙도서관 출판예정도서 등록 정보(출판사 제출)
[서평] 속도의 시대, 느림과 정성으로 빚어낸 따뜻한 위로의 식탁
빠르게 변화하고 모든 것이 쉽게 소비되는 현대 사회에서, 우리는 과연 무엇을 잊고 살아가고 있는가. 이 책은 효율과 속도라는 거센 흐름 속에서도 묵묵히 제 자리를 지키며 백 년의 맛을 이어온 전국 노포(老鋪)들의 이야기를 담은 깊이 있는 푸드 에세이다.
저자는 단순히 유명 맛집을 나열하고 평가하는 비평가의 시선을 거두고, 골목길 구석구석을 직접 발로 뛰며 오랜 식탁 위에 켜켜이 쌓인 세월과 사람의 온기를 따뜻한 문체로 담아냈다. 120년의 역사를 품은 서울의 설렁탕집부터 금강 줄기를 따라 이어지는 정겨운 어죽집, 연탄불 위에서 세월을 구워내는 석쇠 불고기집에 이르기까지, 책에 등장하는 공간들은 단순한 식당이 아닌 우리 삶의 소중한 쉼터이자 유산으로 다가온다.
이 책이 지닌 가장 큰 미덕은 '음식' 뒤에 숨겨진 '사람'의 이야기에 주목했다는 점이다. 한 평생 가마솥 불길을 지켜온 장인들의 고집스러운 철학과 주름진 손길은 오늘을 살아가는 현대인들에게 묵직한 울림과 위로를 건넨다. 수십 년 동안 재료를 속이지 않고 정직하게 국물을 우려낸 그들의 신념은, 쉽게 포기하고 표피적인 것만을 좇기 쉬운 우리에게 기본과 진정성의 가치가 무엇인지 일깨워준다.
또한, 본문에 이어지는 세심한 권역별 부록은 이 책의 가치를 한층 더 높여준다. 전국 대표 노포의 지적 정보와 이용 팁, 대표 메뉴 해설, 그리고 장인들의 한 줄 기록까지 체계적으로 수록되어 있어 감성적인 에세이로서의 즐거움과 실용적인 탐방 가이드로서의 역할을 완벽하게 동시에 수행한다.
지치고 고단한 하루 끝, 마음을 뉘일 수 있는 정겨운 온기가 그리운 모든 이들에게 이 책을 권한다. 뚝배기에서 피어오르는 희뿌연 김처럼 따스한 위로가 당신의 마음을 가득 채워줄 것이다.
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)
목차
[책 소개] 숨은 노포와 오랜 이야기 가득한 맛집 기행 2
저자: 윤기현 3
[프롤로그] 세월이 머문 골목, 마음을 채우는 한 그릇의 위로 4
1장. 세월이 빚어낸 한 그릇, 노포의 문을 열다 8
1. 100년의 시간을 견뎌낸 국물, 깊은 맛에 담긴 세월 8
2. 오래된 간판 아래 모여드는 사람들과 낡은 식탁의 온기 9
3. 아버지에서 아들로, 대를 이어 지켜온 미각의 유산 11
4. 변하지 않아서 고마운, 첫 방문에도 정겨운 노포의 첫인상 12
2장. 골목길 구석구석, 숨은 맛을 찾아 떠나는 길 14
1. 지도에도 잘 나오지 않는 골목 끝 작은 식당의 비밀 14
2. 비 오는 날이면 생각나는 번잡함 속 작은 안식처 15
3. 동네 주민들만 아는 단골들의 비밀 메뉴와 주문법 17
4. 시장 어귀에서 만난 덤과 정이 넘치는 한 끼 18
3장. 불꽃과 시간으로 다듬은 오랜 전문점의 정수 20
1. 연탄불 위에서 익어가는 추억과 구수한 냄새 20
2. 단순한 재료로 깊은 풍미를 내는 고수들의 요리 철학 21
3. 계절마다 찾아오는 제철 식재료와 장인의 손맛 22
4. 술잔을 기울이며 나누는 인생의 고단함과 위로 24
4장. 맛 속에 깃든 이야기, 사람의 온기를 느끼다 26
1. 주름진 손으로 내어주는 할머니의 따뜻한 밥상 26
2. 수십 년 단골이 보증하는 맛집의 진짜 매력 27
3. 음식을 사이에 두고 펼쳐지는 정겨운 수다와 이야기 28
4. 고단한 하루의 끝을 달래주는 따스한 한 잔의 온기 30
5장. 사라져가는 것들을 기억하며, 내일로 이어지는 맛 31
1. 재개발의 그늘 속에서도 자리를 지키는 마지막 터전 31
2. 젊은 세대와 옛 맛이 어우러지는 새로운 소통의 공간 32
3. 먼 훗날에도 다시 찾아오고 싶은 나만의 인생 맛집 34
4. 시간의 켜가 쌓인 맛집 기행을 마치며 쓴 기록 35
[에필로그] 세월을 건너온 온기, 마음의 길목에 머물다 37
[부록 1] 세월이 빚어낸 한 그릇, 전국 대표 노포 맛집 지적 정보 38
[부록 2] 노포 방문자를 위한 세심한 팁 및 이용 가이드 42
[부록 3] 세월을 지켜온 음식 정보 목록 및 깊이 있는 해설 44
[부록 4] 장인들의 철학과 세월이 새긴 한 줄 기록 47
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)
부가기호 15000: 독자 대상 실용 · 발행 형태 전자출판물 · 내용 분류 총류.
출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준
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서점 정상판매 확인. ISBN 9791124540398 기준 검색입니다.
플랫폼에버에서 2026-09-09 출간 예정으로 국립중앙도서관 ISBN 서지정보에 출간예정으로 등록됐던 도서입니다. 실제 출간·판매 여부는 서점에서 ISBN 9791124540398으로 확인할 수 있습니다.
윤기현 / 플랫폼에버. 출간 후 상세 정보가 갱신됩니다.
전자책으로 출간 예정입니다. 정가는 4,000원입니다. (국립중앙도서관 출판예정도서 등록 기준이며, 별도 판형이 추가될 수 있습니다.)
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