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제1호 밀가루 박사의 밀가루 이야기

김성곤

한림원(주식회사) · 2026-09-30 서점 등재 확인 중

ISBN 9788957083925 · 기술과학

1010쪽 · 종이책

서점 등재 확인 중종이책국립중앙도서관 ISBN 서지정보 등록

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『제1호 밀가루 박사의 밀가루 이야기』는 출간 예정일(2026-09-30)이 지났지만 아직 서점 판매가 확인되지 않았습니다. 매일 확인해 판매가 확인되면 서점 링크와 함께 한 번 알려드립니다. 예정일 뒤 60일이 지나도 확인되지 않으면 그 사실을 알려드리고 알림을 마칩니다.

책 소개

이 책자가 한 시대의 밀가루 연구 흐름을 알 수 있는 자료가 되기를 바란다.

항상 마지막이기는 하나 그 무게는 결코 가볍게 볼 수 없는 것은

연구비도 없는 상황에서 열정으로 열심히 일한

대학원생들에게 깊은 고마움을 표한다

출처: 국립중앙도서관 출판예정도서 등록 정보(출판사 제출)

목차

차 례

Ⅰ. 밀가루

Ⅱ. 녹말 용어와 녹말 화학

Ⅲ. 국수

Ⅳ. 라면

Ⅴ. 빵 노화

Ⅵ. 펜토산

Ⅶ. 제과 이론

Ⅷ. 곡물 가공

Ⅸ. 밀 밖의 곡류와 녹말 논문

Ⅹ. 쌀 논문

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보(출판사 제출)

서지 풀이

부가기호 93570: 독자 대상 전문 · 발행 형태 단행본 · 내용 분류 기술과학.

분량·판형: 1010쪽 · 판형 188*257.

출처: 국립중앙도서관 ISBN 서지정보 · 부가기호 뜻은 국립중앙도서관 ISBN 안내 기준

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한림원(주식회사) 홈페이지 ↗ hanrimwon.co.kr

자주 묻는 질문

『제1호 밀가루 박사의 밀가루 이야기』의 출간일은 언제인가요?

한림원(주식회사)에서 2026-09-30 출간 예정으로 국립중앙도서관 ISBN 서지정보에 출간예정으로 등록됐던 도서입니다. 실제 출간·판매 여부는 서점에서 ISBN 9788957083925으로 확인할 수 있습니다.

『제1호 밀가루 박사의 밀가루 이야기』의 저자와 출판사는?

김성곤 / 한림원(주식회사). 출간 후 상세 정보가 갱신됩니다.

『제1호 밀가루 박사의 밀가루 이야기』은 전자책·오디오북으로도 나오나요?

종이책으로 출간 예정입니다. 분량은 1010쪽입니다. (국립중앙도서관 출판예정도서 등록 기준이며, 별도 판형이 추가될 수 있습니다.)

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이 책은 국립중앙도서관 ISBN 서지정보에 출간예정으로 등록된 도서입니다. 서점 등재 전 단계의 공식 서지 정보이며, 출간 후 소개·표지 등 상세 정보가 자동으로 갱신됩니다.

출처: 국립중앙도서관 서지정보유통지원시스템 (매일 갱신)

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